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[45] Maîtriser la stérilisation de mes conserves

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24 octobre 2023

2023,  Agritourisme et vente directe,  Formation - Emploi,  Loiret

Savoir valider des barèmes de stérilisation grâce à l'utilisation d'un thermobouton et mieux maîtriser la fabrication de conserves.

Dates :
24 octobre 2023

Lieu : Orléans

Contact : 02 38 71 90 50
formation@loiret.chambagri.f

CONTENU  / PROGRAMME

  • Connaître les techniques de conservation et le cadre réglementaire de la stérilisation.
  • Maîtriser la notion de barème de stérilisation et valeur stérilisatrice
  • Connaître l'équipement nécessaire
  • Savoir choisir parmi les différents types d'emballage
  • Savoir réaliser les auto-contrôles et connaître les bonnes pratiques

Formation à venir

Savoir encadrer une équipe de salariés agricoles

Comprendre les ressorts de sa personnalité pour mieux comprendre les autres, son propre fonctionnement et son incidence sur la cohésion d'équipes....

[28] RENOUVELLEMENT CERTIPHYTO DENSA - 24051

La Chambre d'agriculture d'Eure-et-Loir vous propose une formation d'une journée, à Chartres, pour renouveler un certiphyto pour être conforme à la...

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