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Circuits de proximité

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En Centre-Val-de-Loire, de nombreuxproducteurs sont engagés dans la vente de proximité. Parmi les produits phares : les pommes, les poires, les pommes de terre ou encore des produits artisanaux comme les fromages de chèvre et de vache ...

La demande croit d’années en années avec de plus en plus de  personnes achetant de manière régulière des produits locaux. Pour y répondre les formes de commercialisation sont diverses : vente directe à la ferme, vente sur les points de vente collectif (drive, magasins, marchés, AMAP etc.), vente par internet etc.

Les Chambres se positionnent en accompagnateur des producteurs mais aussi des collectivités pour répondre aux besoins des consommateurs. Ces derniers sont divers : particuliers, restaurateurs ou encore professionnels de la restauration collective (EHPAD, hôpitaux, cantines, restaurants d’entreprise etc.).