[41] 23 et 24 janvier 2024 - Fabriquer des desserts lactés à la ferme

Date-horaires et lieu : 23 et 24 janvier 2024
                                            

Pré-requis : sans

Contenu : 

• Types de desserts lactés. Diagramme de fabrication.
• Equipements adaptés, coûts, ergonomie au travail.
• Réglementations, étiquetage. 

Intervenante :  Morgane Dumont, conseillère transformation laitière et conception fromagerie, Chambre d'agriculture du Cher ou Déborah Goncalves, technicienne fromagère GDS 41

Responsable de stage : Maryline Meyrignac

Contact : 02.54.55.20.18 ou  formation@loir-et-cher.chambagri.fr