[36] Bien commercialiser en circuits courts

Date(s) et lieu : Dates à définir 
Durée : 1 jour

Objectifs :Maitriser la réglementation de la commercialisation en

• Circuits courts en lien avec le projet de reprise ou d’installation.
• Maitriser le cadre juridique de son activité en circuit court.
• Identifier les circuits de commercialisation en lien avec son projet et le territoire.
• Adapter son offre au marché en tenant compte de la concurrence.

Contenu :

• Les différentes réglementations entourant les circuits courts et le
• statut juridique
• La réglementation sanitaire européenne et française
• La réglementation sanitaire des aliments
• Les différents circuits ventes
• L’étude de marché : zone de chalandise, clients...

Méthodes pédagogiques :Apports, exposés, exercices et travail en groupe à partir de mise en
situation , échanges questions-réponses

Intervenants :

Caroline BAUMGARTEN CA 36-Conseillère d’entrepise
Sandra BECCAVIN CA 36-Conseillère en circuits courts