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Développer la Filière Légumineuses à graines à destination de l’alimentation humaine
Le projet DEFILE vise à accompagner au mieux les agriculteurs souhaitant se lancer dans ce type de production.
Le développement des protéines végétales à destination de l’alimentation humaine est un enjeu à la fois environnemental, économique, agronomique et de santé.
Si la production de légumineuses à graines peut offrir de réelles opportunités de développement en circuit court ou long, il existe un certain nombre de freins à la production.
Le projet DEFILE vise à accompagner au mieux les agriculteurs souhaitant se lancer dans ce type de production. Pour cela, les régions Centre-Val de Loire, Pays de la Loire, Bretagne, Normandie et Bourgogne Franche Comté se sont associées dans le cadre de l’appel à projet CasDAR REFLEX pour mettre en commun leur connaissances et les transférer de la manière la plus opérationnelle possible vers les conseillers et les agriculteurs.
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