La Chambre régionale d'agriculture du Centre-Val de Loire est un organisme public à vocation économique qui représente l'ensemble de la profession agricole auprès des pouvoirs publics, des médias et de l'opinion publique. Grâce à son rôle fédérateur, elle intervient directement dans la définition et la mise en oeuvre de la politique agricole de la région Centre-Val de Loire.
Son ministère de tutelle est le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation.