Un nouveau CAP pour la filière Bovins lait
Dans un contexte sociétal et environnemental en pleine mutation, la filière a défini trois enjeux pour les 4 ans à venir (2019 / 2023) :
- Des systèmes adaptables aux changements : marchés, sociétaux et environnementaux
La filière doit s’adapter aux mutations auxquelles elle est confrontée. Les premières réponses se font aussi bien au niveau des entreprises qui développent de nouveaux cahiers des charges (bio, sans OGM, pâturage,…) qu’au niveau des éleveurs qui s’approprient ces thématiques (diagnostic bas carbone, maitrise de la qualité du lait, autonomie fourragère).
- Des entreprises rentables et intégrées dans une démarche agroécologique
La filière doit conforter la rentabilité de ses exploitations grâce à des accompagnements techniques efficaces permettant de donner des éléments prospectifs sur l’évolution du système en lien avec la transition agro-écologique ou encore via des investissements sur les exploitations.
- Une filière et un environnement attractif
De manière globale, la filière doit arriver à rendre ses métiers attractifs, communiquer positivement pour attirer les jeunes ou les salariés de la région et hors région. Pour cela il est indispensable de maintenir un maillage territorial des services pour les éleveurs (concessionnaires machines à taire, véto, laiteries…).
Ces 3 enjeux sont déclinés en 5 axes stratégiques, soit :
Axe A : Maintenir le renouvellement des générations
Axe B : Main d’œuvre et organisation du travail
Axe C : Performance des entreprises et des exploitations
Axe D : Développer des démarches de création de valeur ajoutée pour les entreprises et les exploitations
Axe E : Améliorer l’attractivité de l’élevage laitier via une communication positive