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Les circuits alimentaires de proximité au cœur de la restauration collective

La convention Alimentation entre la Région et les Chambres d'agriculture dresse le cadre de l'approvisionnement de la restauration collective en produits locaux.

Le groupe régional « Circuits de proximité » des Chambres d’agriculture a poursuivi le travail engagé sur la convention Alimentation avec la Région. Entre autres, la définition des critères de mise à jour des informations sur les producteurs intéressés par cet approvisionnement a été travaillée, ainsi que la recherche de nouveaux fournisseurs.

D’autre part, le groupe a élaboré les questionnaires et panels prévus pour l'enquête « retour d’expérience » concernant les producteurs engagés dans l’approvisionnement de la restauration collective et  l'enquête « diagnostic du contexte circuits de proximité".  La méthodologie de mise en commun pour l’accueil des porteurs de projets et pour les formations a été définie.

Enfin, le contenu rédactionnel de la prochaine lettre d’informations En Direct a été élaboré.