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6, 10 et 31 janvier : Mise à jour du nouveau guide des bonnes pratiques d’hygiène en production fermière

Dans le cadre de la réglementation,  les producteurs fromagers fermiers ont l’obligation de réaliser un plan de maîtrise sanitaire (PMS) sur leur atelier.

Depuis 2018, un nouveau GBPH existe : il s’agit du GBPH Européen.
Cette version européenne du GBPH va progressivement prendre le relais du GBPH français auprès des producteurs laitiers fermiers qui devront se mettre à jour d’ici 5 ans.

 

Pour les producteurs fromagers qui avaient déjà participés aux formations GBPH antérieures, des formations de mise à jour d’une journée sont prévues les 6 décembre à Saint-Amand-Montrond, 10 janvier à Sancerre et 31 janvier à Vierzon.

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