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24 septembre - Journée Découverte Transformation Laitière

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Une journée pour découvrir les clés de la "Transformation Laitière"

La Chambre d’agriculture du Cher organise le jeudi 24 septembre prochain une journée découverte sur la transformation laitière.

Une occasion pour connaître les modalités pratiques de la transformation en fromages, yaourts ainsi que les aspects techniques et réglementaires. Vous pourrez aussi visiter une exploitation bovin-lait, écouter les témoignages de différents éleveurs caprins et bovins ainsi que de rencontrer les professionnels qui encadrent cette production.

Une journée pour découvrir la transformation laitière
Que ce soit dans le cadre d’une installation ou d’un projet de diversification d’exploitation, cette journée va permettre d’éclaircir les aspects techniques, humains et réglementaires de cette diversification et vous apportera les réponses à vos questions.

Plusieurs interventions au programme :
•    Présentation de la filière laitière sur le département, les acteurs, les formations, les types de productions et de commercialisation
•    Intervention de l’animatrice de l’AOP crottin chavignol : explication du cahier des charges
•    Aspects techniques et réglementaires : temps de travail, investissements, normes sanitaires… par Marine ROYER conseillère technique Chambre d’agriculture du Cher.
•    Connaitre les démarches, les délais et les aides pour mon projet par une conseillère d’entreprise de la Chambre d’agriculture du Cher.
•    Témoignages d’éleveurs bovins et caprins
•    Visite de l’exploitation d’Anne-Laure SAUTEREAU à Neuvy Deux Clochers

Infos pratiques :
Date : Jeudi 24 septembre 2020
Heure : 10h – 17h30
Lieu : le matin à la salle des fêtes de Neuvy-Deux-Clochers (salle Fernand Auchère), l’après-midi au lieu-dit Avrely, 18250 Neuvy Deux Clochers.

 

Pour accéder au programme, Cliquez sur l'image !