Le travail en fromagerie
Projet : faciliter le travail en fromagerie en s'appuyant sur une approche ergonomique
La Chambre d'agriculture du Cher, en partenariat avec les Chambres d'agriculture de l'Indre, de l'Indre-et-Loire et de Loir-et-Cher, ainsi que la Ferme des Âges (36), Les Fromagers de Tradition (41) et le GDS 41 ont étudié le travail en fromagerie via une approche ergonomique.
Ce projet, d'une durée de 4 ans, a permis de répertorier les différentes situations de travail en fromagerie, d'approfondir des situations "critiques" en termes de travail et de performance (pénibilité, attractivité du métier, difficulté de recrutement) et d'accompagner les producteurs fromagers fermiers de la région Centre-Val de Loire dans la recherche de solutions innovantes.
Retrouvez la synthèse de ce projet dans 9 fiches thématiques.
Pour plus de renseignements, vous pouvez contacter votre conseillère fromagère, Morgane DUMONT, au 02 48 23 04 75 ou par mail morgane.dumont@cher.chambagri.fr
Téléchargez ici les fiches thématiques :
VOS CONTACTS
Marion PETRIER
Tél 02 48 23 04 48
marion.petrier@cher.chambagri.fr
Morgane DUMONT
Tél 02 48 23 04 48
morgane.dumont@cher.chambagri.fr