Produire de la viande en système bio

Numéro du stage : 108

Date(s) : 11/03/2021
Durée : 1 jour
Lieu : Jeu-les-Bois

Objectifs

Savoir conduire un atelier bovin viande en système bio.

Contenu

• Les marchés de la filière viande en bio et les débouchés.
• Les cahiers des charges viande bovine bio.
• Présentation des résultats d’essais de la Ferme expérimentale OIER des Bordes.
• La conduite des boeufs, génisses et vaches de réforme en système bio (performance, courbe de croissance, marges...).

Méthodes pédagogiques

Exposés, apports techniques, observations sur le terrain à la Ferme expérimentale OIER des Bordes, échanges questions-réponses.

Intervenants

Thierry FOUSSIER, technicien fourrage OIER des Bordes. Julie PETERMANN, docteure vétérinaire GDMA 36. Jean-Baptiste QUILLET, conseiller bovin viande

Responsable de stage :

Jean-Baptiste QUILLET 02 54 61 61 54